【正宗腐乳肉的做法,最正宗的做法步骤图解

五花肉洗净切块。

将肉焯水后捞出。

油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点。

将肉放入炒好的糖色中翻炒。

加入葱，姜， 蒜，翻炒一会，再加入八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，腐乳块（二，三块，根据个人口味和肉量多少决定），腐乳汤翻炒，倒入开水（水量刚没过肉即可）小火炖煮。

小火炖煮一小时左右，最后加入少量白酒大火收汁装盘。

一道香喷喷的腐乳肉可以上桌了，啥话也顾不上说，开吃！^_^